Receptfavoriter och episkt bröd

Tror jag är kär i en blogg. Eller så har jag blivit porrsurfare på ‘gamla dar’. Matporr det vill säga. I helgen har jag använt tre recept från samma blogg. Och det finns ytterligare jag vill testa. Det blir ju inte sämre av att bloggaren är riktigt sympatisk!

Chili-, majs-, ost- och lökbröd

  • 325g polenta
  • 1 klick smör (~15g)
  • 250g mjölk
  • 35g bakeprotein (6 msk)
  • 2 gula lökar (typ ~180g)
  • 3 spanska peppar, gröna (röd är nog ännu godare) varav 1 till garnering
  • 2 burkar konserverade majskorn (280g avrunnet)
  • 160g (+ 20 garnering) 5 %-ig ost
  • Skvätt olivolja till formen
  • 4 stora ägg (räknad näringsvärden på 6 mediumägg)

Följ recept och tillvägagångssätt på Eriks blogg (majsbröd med chili och ost).

Vill ni göra det mumsigare och mindre ”nyttigt” (äta mindre bitar för samma kcal) så använd:

  • Cheddarost
  • Standardmjölk (grädde!)
  • Vetemjöl
  • Mer smör att steka i

20121104-130155.jpg

20121104-130224.jpg

20121104-130236.jpg

20121104-130242.jpg

20121104-130248.jpg

20121104-130259.jpg

20121104-130439.jpg

20121104-130633.jpg

Grymma Burgers

I fredags lagade jag och en vän hamburgare – också från Eriks blogg – klicka för recept.

De anpassningar vi gjorde var:

  • Ströbröd istället för bröd/kex
  • Blandfärs (70/30 nöt/svin)

Det blev riktigt goda. Vi åt med frisco-bröd, kruksallad, tomat och föreslagen kryddmajo.

Bilderna blev dock rejält dåliga p g a att min AjFån(e) inte släpper in ljus – och har en trasig blixt (!) så jag kan bara bjuda på en bild. Se nedan.

20121104-131940.jpg

Slutligen – det bästa rotsaker-i-ugnenreceptet

Kolla shake ‘n bake-bloggen:

  • Skala rotsakerna
  • Koka ca 10 minuter i saltat vatten
  • Skaka runt i durkslag
  • Blanda runt i smör på förvärmd ugnsplåt
  • In i ugnen 20 min
  • Blanda med kryddor & platta till
  • Ytterligare 20 min

Ät med kött, kyckling, fisk eller något annat smaskigt! Kanske en hemmagjord kvargbea!?

20121104-133112.jpg

3 thoughts on “Receptfavoriter och episkt bröd

  1. Ping: Helgen som försvann – utan BJJ (damn it!) | hamwid

  2. Ping: Deprimerande lightläsk, grundtekniker och PB – det enda som räknas! « HAMWID's #WinnerLifeStyle

  3. Ping: Skadad armbåge, matlagning och ungkarlsliv i ett nötskal (besök hos lillebror) « HAMWID's #WinnerLifeStyle

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s