”Så du mäter kött i meter?” / Pannbiff med Low-Carb-Fettuccini

2013-05-14: Burgarprojektet från gårdagen. Åt tillsammans med Body Science Low Carb Fettuccini. I helgen köpte jag massor med Angusfärs. Ca 2 kg (varav jag åt ungefär 200 g till lunch i lördags). Den skulle ätits i söndags. Men istället blev det restaurang. Så efter BJJ-passet igår högg jag tag i det! Burgarprojektet.

Burgarprojektet i bilder

1. Lägg ut plastfolie
2. Lägg ut köttet/färsen (helst med fibrerna på längden – men utan att pilla för mycket med det)
3. Vrid ihop plasten och rulla köttrullen tills den blir jämstor över hela
4. Skär i lagom tjocka skivor
5. Platta ut i en redan rejält varm stekpanna (jag pepprade lite på var sida, och hade smör i pannan så jag ville inte salta)
6. Stek några minuter per sida

Shepard’s / Farmers pie – med instruktioner

2013-05-14: Hur du lagar en Farmer’s (nöt) eller Shepard’s (lamm) pie.

Instruktioner enligt bilden

1. Gör en ‘köttfärssås’ med lök, krossade tomater och vitlök
2. Gör ett potatismos (koka potatis, bascha tillsammans med smör och mjölk/grädde)
3. Skala och hacka en morot, ta fram frysta ärtor
4. Riv cheddarost
5. Blanda morötterna, ärtorna med köttfärssåsen och lägg i en ugnsform
6. Kleta på potatismoset
7. Sprid cheddarosten ovanpå
8. Tillaga i ugnen på typ 175 grader i en halvtimme

 

Rep-Power och Jubileumsevent i Göteborg

2013-05-14: Jubileumsevent och Rep-Powertävling i Göteborg den 25 maj. Tyvärr missar jag det eftersom jag kommer hem från Italien samma dag – men låt inte det hindra er från att gå/åka dit.

Rep-Power

Glöm inte att anmäla er på hemsidan: http://reppower.se/

Butiken i Göteborg

Övre Husargatan 4
411 22 Göteborg

Måndag-Fredag 10.00-18.00
Lördagar 11.00-15.00
Söndagar stängt

Kontaktuppgifter:
Ovrehusar@mmsports.se
Tel: 031-160 000

 

Slagsmål på Bondegatan

2013-05-14: Slagsmål på Bondegatan i söndags och BJJ igår.

Polisen rapporterar

”2013-05-12 16:45, Bråk, Stockholm

Nytorget

Flera samtal kommer in om att det har varit bråk mellan flera personer i närheten av Nytorget. Några av de som ringer in säger att det är ett 20-tal personer som slåss och andra säger att det är minst 50 personer som slåss.

En av de patruller som är på plats vill att en ambulans kommer till platsen då en person är skadad.

Uppdatering klockan 17:09
När patrullerna kom till platsen fick de inte kontakt med någon person som hade varit med i bråket. Patrullen eller ambulanspersonalen hittade ingen skadad person. På de uppgifter som har kommit in till ledningscentralen eller till patrullerna på plats kommer en anmälan om misshandel skrivas.

Organisation
Polismyndigheten i Stockholms län
City”

Med mina egna ord/ögon

Jag hamnade mitt i det. Jag kom ut genom porten, skulle gå till gymmet. Påväg ned för Bondegatan hör jag ett ‘Ajoooooo’. Sedan dräller det ut, vad som ser ut som en drös med agressiva människor från hörnet Nytorgsgatan/Bondegatan (vid Retro Sofo). Visa hade t o m ‘rånarluvor’ på sig. Jag hör ljud bakom mig också (jag har hörlurar på mig och lyssnar på hög musik för att komma i stämning inför ett träningspass).  Vänder mig om och ser ungefär lika många människor. Jag skyndar runt hörnet (därifrån de kom) och på Retro Sofos-uteservering sitter lite människor. Jag frågar vad som händer och de svarade ‘Derby’. Jag fortsätter mot Medborgarplatsen för att träna och sms:ar flickvännen att hon absolut inte får gå ut. Sen uppdaterar jag min Tvitter också: ”Slagsmål på Bondegatan!”. När jag kom hem vid kvart i sex var det lugnt. Stod en polisbil på gatan och de gick fram och tillbaka bland restaurangerna och personerna för att, vad jag antar, är att ta redogörelser. Sen var det lugnt resten av kvällen när vi åt på Sonjas Grek (förutom att restaurangen var överfull).

Bildkavalkad och uppsumering av förra veckans träning

2013-05-13: Idag fyller min kusin år. 22. Det är en vecka kvar till min resa till Italien och jag tränade BJJ tre gånger förra veckan. I fredags blev det parkhäng istället (första i år) och i torsdags var dojon stängd på grund av ‘röd dag’. Bilder på krockodilfilé, från gymmet, annan mat och allmän blandning.

Favorit i repris / Beställningen

Var tvungen att  beställa många fler av strumporna. De var ju hur sköna och bra som helst!

• Body Science Low Carb Fettuccine
• Walden Farms Dressing 
• Nya preformance strumporna
• Double Rich Chocolate Casein

BJJ förra veckan

Måndags:

• Triangelförsök > escape > passering > återtagning av guard (fick massa bra detaljer)
• Sparring

TIsdag:

• Sparring

Onsdag:

• Passering av halvguard (som en händelse så satt trasslade jag med den här passeringen hela tisdagens sparringpass)
• Sparring

Lyfta skrot också

Varierar RPT / Högreps (9+) och grundstyrka (5or).

Rullande schema med basövningar

• Knäböj (fokuserar på front squats och overhead squats)
• Marklyft
• Chin-up / pull-up
• Bänkpress (ibland snedbänk)
• Frivändingar (squat clean)
• Dips
• Marklyft
• Stående militärpress

Bildkavalkad

Beställning

2013-05-08: Kaos! Kaos! Kaos! Beställde lite nya grejer från MM Sports i måndagskväll och kan hämta ut dem idag. Snabbt!. 

Beställningen

• Body Science Low Carb Fettuccine
• Walden Farms (Syrup, Dressing och BBQ-sås)
• Nya preformance strumporna
• Double Rich Chocolate Casein

AG

2013-05-13: Inlägg om burgaren på AG.

AG’s Gourmetburgare

Så har jag äntligen fått möjlighet att spisa den berömda Jureskogsburgaren på AG. Det tog mig tre veckor att boka bord en lördag till 20:30 för fyra personer.

Som hamburgeälskare utan finmatkulturkunskaper – som tycker utifrån egna erfarenheter och smakpreferenser vill jag förtälja följande.

Helhetsintrycket så måste jag säga att Oljebarens burgare är lite vassare med godare tillbehör.

Men jag har aldrig ätit en mörare burgare. Perfekt medium rare. Den smälte i munnen. Som att äta ljummet smör med köttsmak. Brödet och stripsen var inget extra, baconet kunde varit något krispigare och jag kände egentligen inte av osten. Som en parentes däremot vill jag nämna eller snarare framlyfta, en för mig ny smakupplevelse, Lardon. Smält späck och ister blandat med bl a timjan att bre på grillat bröd. Lardo. Lägg det på minnet. Lardo. Kärlek!

Att restaurangen låg gömd med en synnerligen alternativ entré förstärkte mystiken. Den något bullriga matsalen, jag hade fått för mig att det var ett ‘finställe’, gör att jag nog inte skulle välja det för en dejt. Däremot med ett gäng vänner.

AG besöks igen, men då tar jag en köttbit, gärna spettet – som såg riktigt fint ut. Se till att inte känna att slantar är en ‘begränsning’ för dagen. Då är det nog lätt att man väljer med plånboken istället för smaklökarna då det kostar ganska många pengar att äta där.